Antipasti

  • € 20
    Il nostro crudo di *Scampi e *Gamberi rossi su Gazpacho estivo
  • € 18
    Granceola fresca in insalatina di Salicornia e grattugiata di Tuorlo d’Uovo
  • € 16
    Polipetto scottato alla Diavola con Fave fresche e Chimichurri dell’Orto
  • € 16
    Il nostro Lotregano di Laguna marinato al Dragoncello con Cipollotto caramellato
  • € 18
    Noci di Capesante tostate su cuore di Carciofo di Lio Piccolo e ristretto di Pomodori secchi
  • € 17
    Carpaccio di Manzo marinato alle Erbe e Miele di Barena con Giardinetto all’Agro
  • € 16
    Fiore di Zucca ripeno con fondente di Bufala, Pomodoro Camone e Basilico fresco
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 18
    Trittico di Saor con Soglioline, *Scampi e Sarde

Primi

  • € 20
    Chitarrucci neri fatti in casa all’Astice con Erbette di Campo e Stracciatella di Bufala
  • € 17
    Linguine di Gragnano con *Calamaretti Siciliani, Pomodori secchi e Pane di Taggiasche
  • € 18
    Tortelli fatti in casa alle Ortiche con *Mazzancolle e Canestrelli
  • € 17
    Trofie fresche con *Seppie di Laguna e Pesto di Rucoletta dei nostri Orti
  • € 18
    Risotto di *Scampi e Basilico mantecato al Gorgonzola – min 2 pers
  • € 16
    Maltagliati fatti in casa con Pastin al coltello e Piselli novelli
  • € 16
    Taglierini verdi fatti in casa profumati al Limone saltati con Burro al Timo
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 16
    Bigoli in salsa

Secondi

  • € 25
    Lombata di Branzino su indivia Romanesca Brasata e salsina di Piselli
  • € 32
    /pers.
    Pescato del giorno al forno con Patate al Rosmarino, Taggiasche e Pomodorini – min 2 pers
  • € 25
    Trancetto di *Tonno in crosta di Pane e Pepe rosa con Insalatina estiva
  • € 23
    Gran Frittura mista di *Pesce con Verdurine degli Orti
  • € 18
    Petto *d’Anatra al Miele di Barena con schiacciatina di Patate al Timo
  • € 30
    Filetto di Manzo Irlandese con Giardinetto di Verdure del momento
  • € 16
    Parmigiana di Melanzane con Pomodoro fresco, Basilico e Mozzarella
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 32
    Anguilla di Laguna alla griglia con Polenta

Contorni

  • € 6
    Insalatina di Stagione
  • € 8
    Cuore di Bue con Capperi e Origano fresco
  • € 8
    Verdure alla griglia
  • € 10
    Sautè di Piselli “in tecia” con Guanciale
  • € 6
    Patate rosolate al Rosmarino

Dessert

  • € 8
    Piramide speziata alla Nocciola
  • € 8
    Cremoso al Cioccolato e Menta
  • € 8
    Creme Chiboust all’Ananas e Mela Verde
  • € 8
    Tartelletta al Caprino con Fragole e Lime
  • € 6
    Sorbetto del giorno
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