Antipasti

  • € 22
    Tronchetto di Tonno scottato in Pasta Fillo con Cappuccio viola alla Senape antica
  • € 18
    Granceola fresca in insalatina di Salicornia e grattugiata di Tuorlo d’Uovo
  • € 20
    Insalatina di Mazzancolle nostrane di Laguna e Funghi Porcini del momento
  • € 16
    Il nostro Lotregano di Laguna marinato al Dragoncello con Radicchio caramellato
  • € 16
    *Polipetto croccante alla Diavola con Fagioli Borlotti e Cipolla rossa
  • € 18
    Tartare di Manzo Irlandese con Pan Brioche e salsine di Capperi, Uova e Senape
  • € 13
    Giardinetto tiepido di Verdurine autunnali
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 18
    *Trittico di Saor con Sogliola, Scampi e Sarde

Primi

  • € 20
    Chitarrucci fatti in casa al rosso di Granceola con Astice e Spinacetti di campo
  • € 18
    Linguine con *Calamaretti Siciliani e Bottarga di Muggine
  • € 18
    Tortelli fatti in casa alle Ortiche con *Gamberi, Pevarasse e Canestrelli
  • € 18 /pers.
    Risotto di Scampi e Funghi Chiodini mantecato al Gorgonzola – min 2 pers
  • € 16
    Orecchiette fresche con Canocchie, Broccoli e Datterini confit
  • € 16
    Maltagliati fatti in casa con ragù di Colombaccio selvatico
  • € 15
    Gnudi fatti in casa con Ricotta ed Erbette selvatiche su fonduta di Montasio
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 16
    Bigoli in salsa

Secondi

  • € 32
    Lombata di Branzino con sautè di Funghi Porcini del momento
  • € 32 /pers.
    Pescato di giornata al forno con Patate al Rosmarino, Taggiasche e Pomodorini – min 2 pers
  • € 27
    *Scampi fritti in crosta di Panko su cremina al Curry e Porro croccante
  • € 23
    Gran *Frittura della Casa con Verdurine degli Orti
  • € 24
    Coda di Rospo al Bacon con purea di Zucca e chips di Carciofi
  • € 32
    Filetto di Manzo Irlandese ai Funghi Finferli
  • € 16
    Tartelletta salata con Topinambur e fondente di Formaggio Dobiacco
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 20
    Fegato di Vitello alla Veneziana

Contorni

  • € 6
    Insalatina di Stagione
  • € 10
    Spinaci freschi saltati con Uvetta e Pinoli
  • € 12
    Sautè di Funghi misti del momento
  • € 8
    Porro gratinato al forno
  • € 6
    Patate saltate al Rosmarino

Dessert

  • € 8
    Paris-Brest con crema alla Nocciola pralinata
  • € 8
    Trancetto al Philadelphia con Cioccolato bianco, Melograno e Frutti rossi
  • € 8
    Namelaka allo Sheridan’s e crumble alle Mandorle
  • € 8
    Millefoglie con crema al Caramello e Mele candite
  • € 8
    Il Tiramisù a modo nostro
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