Antipasti

  • € 20
    Il nostro Gazpacho con crudo di *Scampi e *Gamberi rossi di Sicilia
  • € 18
    Granceola fresca in insalatina di Salicornia e grattugiata di Tuorlo d’Uovo
  • € 16
    *Polipetto scottato alla Diavola con Fagioli Borlotti e Datterini Marinati
  • € 15
    Il nostro Lotregano di Laguna marinato al Dragoncello con Cipollotto caramellato
  • € 18
    Noci di Capesante tostate su cuore di Carciofo e cremina di Patate allo Zafferano
  • € 17
    Carpaccio di Manzo marinato alle Erbe e Agrumi con Miele e Chimichurri dell’Orto
  • € 16
    Fiore di Zucca ripeno con fondente di Bufala, Pomodoro Camone e Basilico fresco  
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 18
    Trittico di Saor con Soglioline, *Scampi e Sarde

Primi

  • € 20

    Tagliatelle fatte in casa all’Astice con Erbette di Campo e Pachino giallo

  • € 17

    Linguine di Gragnano con Telline del momento

  • € 18

    Tortelli fatti in casa al verde di Ortica con *Mazzancolle, Pevarasse e Canestrelli    

  • € 16

    Trofie fresche con Seppie di Laguna e Pesto Ragusano

  • € 18

    Risotto di *Scampi e Basilico mantecato al Gorgonzola – min 2 pers

  • € 16

    Maltagliati fatti in casa con Ragù bianco di Vitello al coltello e Piselli novelli    

  • € 14

    Chitarrucci verdi fatti in casa profumati al Limone saltati con Burro al Timo 

  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 16

    Bigoli in salsa   

Secondi

  • € 25
    Lombata di Branzino con Melanzana Perlina, Pomodoro Piccadilly confit e Basilico
  • € 32 /pers.
    Pescato del giorno al forno con Patate al Rosmarino, Taggiasche e Pomodorini – min 2 pers
  • € 20
    *Calamari grigliati con Insalatina estiva leggermente piccante
  • € 22
    Trancetto di *Tonno appena scottato con Caponatina di Stagione
  • € 23
    Gran Frittura mista di *Pesce con Verdurine degli Orti
  • € 18
    *Quaglia al Bacon con crema di Sedano Rapa, chips di Patata viola e Cetriolo all’Agro  
  • € 26
    Filetto di Manzo Irlandese in crosta di Pepe nero con Giardinetto di Verdure del momento
  • € 16
    Parmigiana di Melanzane con Pomodoro fresco, Basilico e Mozzarella
  • Il nostro Piatto della Tradizione
    € 32
    Anguilla di Laguna alla griglia con Polenta

Contorni

  • € 6
    Insalatina di Stagione
  • € 8
    Pomodoro Cuore di Bue con Capperi e Origano fresco
  • € 8
    Verdure alla griglia
  • € 8
    Melanzane al Funghetto
  • € 6
    Patate saltate al Rosmarino

Dessert

  • € 8

    Luna al Limone e Frutti di Bosco con Meringhette e Crumble di Riso e Mais

  • € 8

    Cremoso al Cioccolato e Menta

  • € 8

       Eclaire con crema alla Mandorla, Mirtilli secchi e Gelatina agli Agrumi     

  • € 8

    Millefoglie alla Nocciola Pralinata 

  • € 8
    Il Tiramisù a modo nostro
  • € 6

    Sorbetto del giorno

 

*Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi,

vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza,

come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

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