Antipasti

  • 20€
    Tronchetto di *Tonno con pestato di Capperi e Bottarga di Muggine
  • 20€
    Granceola fresca in insalatina di Salicornia
  • 18€
    Noci di Cappesante tostate con Porcini freschi
  • 20€
    L’Insalatina calda di Frutti di Mare su vellutata di Fagioli Borlotti
  • 18€
    Boccon Veneziano con le proposte del mercato
  • 16€
    Lingua di Vitello su crema fusa di Fontina, Bieta ripassata al profumo di Tartufo
  • 14€
    Giardinetto di Verdure e Legumi del momento      
  • 18€
    Il piatto della nostra tradizione

    Trittico di Saor con Soglioline, *Scampi e Sarde

Primi

  • 20€
    Chitarrucci neri fatti in casa con Calamaretti, Zucchine filangè e Pomodori Secchi
  • 22€
    Linguine di Gragnano alla Busara “A Mani Pulite”
  • 20€
    Tortelli fatti in casa con *Gamberi rosa e Funghi Porcini
  • 20€ p.p.
    Risotto di Pesce della Laguna – min 2 pers
  • 17€
    Pappardelle fatte in casa con Ragù d’Oca
  • 16€
       Maccheroncini freschi Cacio e Pepe con Cime di rapa all’Aglio e Olio

Secondi piatti

  • 32€
    Lombata di Branzino con sautè di Funghi Porcini e Chips di Patate Viola
  • 24€
    Trancio di Volpina grigliata con Salicornia e piccolo sautè di Pevarasse
  • 30€
    Pescato di giornata al forno con Verdure e Taggiasche- min 2 pers
  • 32€
    Anguilla di Laguna alla griglia con Cipollotto e Polenta
  • 23€
    Gran *Frittura della Casa con Verdurine degli Orti
  • 28€
    Filetto di Manzo Irlandese ai Funghi Finferli
  • 16€
    Tartelletta salata con Topinambur e fondente di Formaggio Dobbiacco
  • 20€
    Piatto della tradizione

    Fegato di Vitello alla Veneziana

Contorni

  • 6€
    Insalatina di Stagione
  • 10€
    Spinacine con Guanciale croccante e Balsamico
  • 12€
    Sautè di Funghi misti del momento
  • 6€
    Patate saltate al Rosmarino

Dessert

  • 8€
    Saint Honoré a modo nostro con Chantilly e Cioccolato
  • 8€
    Semisfera allo Yogurt con Liquirizia e Susina     
  • 8€

      “Omaggio allo Chef Massimo Bottura” 

    Oops mi è caduta la Crostatina al Limone

  • 8€
    Millefoglie ai Fichi con riduzione di Sangria e Lime
  • 8€
    Il Tiramisù a modo nostro
  • 6€
    Sorbetto del giorno
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