Antipasti

  • € 17
    Battutina di *Gamberi rossi con riduzione di Capperi e Acciughe del Cantabrico
  • € 18
    Granceola fresca con cruditè di Asparagi verdi e grattugiata di Tuorlo d’Uovo
  • € 16
    Il nostro Lotregano di Laguna marinato al Dragoncello con Giardinetto di Primavera
  • € 18
    Noci di Cappesante tostate con Carciofini novelli e Guanciale croccante
  • € 18
    Boccon Veneziano con le proposte del mercato
  • € 16
    Carpaccio di Manzo marinato alle Erbe con Stracciatella di Bufala e Olive Taggiasche
  • € 15
    Uova & Asparagi alla nostra maniera
  • € 18
    Trittico di Saor con Sogliola, *Scampi e Sarde

Primi

  • € 20
    Chitarrucci allo Zafferano fatti in casa con Astice e punte di Asparagi verdi
  • € 16
    Strozzapreti freschi con Pescato del giorno
  • € 18
    Tortelli fatti in casa al verde di Ortica con *Mazzancolle, Pevarasse e Canestrelli   
  • € 18
    Risotto di *Scampi alle Erbe spontanee – min 2 pers
  • € 17
    Taglierini fatti in casa con Verdurine dei nostri Orti
  • € 16
    Pappardelle fatte in casa con Ragù d’Oca
  • € 17
    Spaghetti di Gragnano al nero Seppia con Seppie nostrane di Laguna

Secondi piatti

  • € 24
    Ombrina scottata al forno con Carciofini di Lio Piccolo e Liquirizia  
  • € 32pp
    Pescato del giorno al forno con Patate al Rosmarino, Taggiasche e Pomodorini – min 2 pers
  • € 25
    *Tonno rosso in crosta di Sesamo nero e Polenta gialla con Spinacini e Maionese di Crostacei    
  • € 23
    Gran *Frittura della Casa con Verdurine  
  • € 28
    Filetto di Manzo Irlandese con fondo Bruno al Vino rosso
  • € 18
    Parmigiana di Melanzane con Pomodoro fresco e Basilico  
  • € 32
    Anguilla di Laguna alla griglia con Cipollotto e Polenta

Contorni

  • € 6
    Insalata di Stagione
  • € 15
    Carciofini dei nostri Orti all’Aglio, Olio e Prezzemolo
  • € 10
    Asparagi bianchi e verdi gratinati alla Parmigiana 
  • € 6
    Patate rosolate al Rosmarino

Dessert

  • € 8
    Semisfera ai tre Cioccolati con Pinoli Caramellati
  • € 8
    Lingue di Gatto con crema al Mascarpone e Fragole fresche    
  • € 8
    “Omaggio allo Chef Massimo Bottura” / Oops mi è caduta la Crostatina al Limone
  • € 8
    Millefoglie classica con crema Chantilly e Mirtilli flambè
  • € 8
    Il Tiramisù a modo nostro
  • € 6
    Sorbetto del giorno
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