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Antipasti
Boccon veneziano con le proposte di giornata: sarde in saor, baccalà mantecato e polipetti
23,00 €
Trittico di saor con sogliole, scampi e sarde
24,00 €
Carpaccio di orata “all’Hugo” con olio alla menta, sciroppo di sambuco, prosecco e lime
24,00 €
Granseola fresca con salicornia
26,00 €
Panzanella di canoce con pane, pomodoro verace del Cavallino e polvere di olive nere
25,00 €
Gazpacho verde con gamberi con pomodoro verde, cetriolo, cipolla di Tropea e peperone
24,00 €
Insalata con lingua di vitello con cetriolo fermentato, peperone cornetto e maionese al rafano
22,00 €
Fiori di zucca fritti con ripieno di mozzarella di bufala, basilico e gel di pomodoro
22,00 €
Primi Piatti
Bigoli in salsa: sarde, acciughe e cipolla
22,00 €
Spaghetti di Gragnano al nero con crudo e cotto di seppia di laguna e zeste di lime
26,00 €
Mezzi paccheri di Gragnano alle cozze con chili, cipollotto e zenzero
24,00 €
Risotto di barena con go', vongole veraci, lotregano, granchio blu, erbette di laguna enula e salicornia - min. 2 pers.
25,00 €
Scialatelli freschi con scampi, stracciatella di bufala e pistacchio
28,00 €
Fusilloni di Gragnano con zucchine, ricotta salata e fiori di zucca
20,00 €
Pappardelle fresche all'uovo “della domenica” con ragù di cacciagione
25,00 €
Secondi Piatti
Gran frittura della casa con molluschi, crostacei, pesciolini e verdurine degli orti
28,00 €
Calamari“cacciaroli” scottati su fondo di carciofo di Lio Piccolo
27,00 €
Piovra grigliata con fondente di patate allo zenzero, cipolla di Tropea e fagiolini gialli e verdi
30,00 €
Branzino di giornata al forno con patate e carciofini - min 2 pers.
100 gr.
9,00 €
Rombo di giornata al forno con patate e carciofini - Min. 2 persone
100 gr.
12,00 €
Anguilla alla griglia con peperoni arrostiti e polenta
35,00 €
Carre' di agnello alla mediterranea con melanzane, yogurt menta e albicocche
35,00 €
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico
18,00 €
Vegetarian
Dessert
Paris Brest con pasta choux e crema alle nocciole pralinate
10,00 €
Lingue di gatto con crema allo yogurt, lamponi e pesche
12,00 €
Il Tiramisù a modo nostro
10,00 €
Millefoglie con crema al cioccolato e more
12,00 €
Tarte Tropezienne con crema Chiboust, fiori di zucca e gel al Campari e frutti rossi
12,00 €
Sorbetto del giorno
7,00 €
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