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Antipasti
Boccon veneziano con le proposte di giornata: sarde in saor, baccalà mantecato e polipetti
25,00 €
Trittico di saor con sogliole, scampi e sarde
24,00 €
Guazzetto di laguna con volpina, cape tonde, barboni, cozze, granchio blu e pomodorini confit
28,00 €
Granseola fresca con salicornia
27,00 €
Noci di cappesante scottate con yogurt e mela marinata alla tonica e lime
25,00 €
Prosciutto di petto d'anatra con confettura di cipolla rossa, crema e carpaccio di zucca marinata al rosmarino
22,00 €
Porro gratinato al forno con maionese di mandorle, limone bruciato e infuso agli agrumi
20,00 €
Primi Piatti
Bigoli in salsa: sarde, cipolla e crumble di pane di segale
22,00 €
Linguine alle cozze con aglio, olio e peperoncino con crema di Grana Padano
25,00 €
Pasta e fagioli di mare con pasta mista, molluschi e crostaceiI
28,00 €
Risotto Carnaroli (min 2 persone) - con burro alla nocciola, tartare di gamberi rossi e olio al timo
30,00 €
Gigli di Gragnano alla busara con scampi sgusciati, pomodoro frescoleggermente piccante e basilico
30,00 €
Chitarrucci alle castagne fatti in casa con ragù di selvaggina
24,00 €
Ravioli fatti in casa con ripieno di funghi porcini e patate
23,00 €
Secondi Piatti
Gran frittura della casa con molluschi, crostacei, pesciolini e verdurine degli orti
28,00 €
Riccioli di sogliola fritta con insalatina di cavolo cappuccio e cumino e chutney di mango e arancia
28,00 €
Branzino di giornata al forno con verdurine estive, pomodorini, zucchine, patate e cipollotto - min 2 pers.
100 gr.
9,00 €
Rombo di giornata al forno con verdurine estive, pomodorini, zucchine, patate e cipollotto - Min. 2 persone
100 gr.
12,00 €
Anguilla alla griglia con porcini alla griglia
40,00 €
Giardinetto di verdure con infuso di finocchio e sambuco
18,00 €
Filetto di manzo con funghi finferli e patate fondenti
35,00 €
Dessert
Semisfera alla nocciola pralinata con liquirizia
10,00 €
Crostatina ai semi di zucca con crema alla banana e miele
10,00 €
Il Tiramisù a modo nostro
10,00 €
Millefoglie ai fichi con crema Chantilly e riduzione di sangria e lime
12,00 €
Dall'America alla Cina: torta al cacao e cola, mousse al cioccolato e cardamomo, crema al pepe di Sichuan e lamponi
12,00 €
Sorbetto del giorno
7,00 €
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