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Piatti del Giorno


Antipasti



Boccon veneziano con le proposte di giornata: sarde in saor, baccalà mantecato e polipetti
23,00 €


Trittico di saor con sogliole, scampi e sarde
24,00 €


Carpaccio di orata “all’Hugo” con olio alla menta, sciroppo di sambuco, prosecco e lime
24,00 €


Granseola fresca con salicornia
26,00 €


Panzanella di canoce con pane, pomodoro verace del Cavallino e polvere di olive nere
25,00 €


Gazpacho verde con gamberi con pomodoro verde, cetriolo, cipolla di Tropea e peperone
24,00 €


Insalata con lingua di vitello con cetriolo fermentato, peperone cornetto e maionese al rafano
22,00 €


Fiori di zucca fritti con ripieno di mozzarella di bufala, basilico e gel di pomodoro
22,00 €



Primi Piatti



Bigoli in salsa: sarde, acciughe e cipolla
22,00 €


Spaghetti di Gragnano al nero con crudo e cotto di seppia di laguna e zeste di lime
26,00 €


Mezzi paccheri di Gragnano alle cozze con chili, cipollotto e zenzero
24,00 €


Risotto di barena con go', vongole veraci, lotregano, granchio blu, erbette di laguna enula e salicornia - min. 2 pers.
25,00 €


Scialatelli freschi con scampi, stracciatella di bufala e pistacchio
28,00 €


Fusilloni di Gragnano con zucchine, ricotta salata e fiori di zucca
20,00 €


Pappardelle fresche all'uovo “della domenica” con ragù di cacciagione
25,00 €



Secondi Piatti



Gran frittura della casa con molluschi, crostacei, pesciolini e verdurine degli orti
28,00 €


Calamari“cacciaroli” scottati su fondo di carciofo di Lio Piccolo
27,00 €


Piovra grigliata con fondente di patate allo zenzero, cipolla di Tropea e fagiolini gialli e verdi
30,00 €


Branzino di giornata al forno con patate e carciofini - min 2 pers.

100 gr.

9,00 €



Rombo di giornata al forno con patate e carciofini - Min. 2 persone

100 gr.

12,00 €



Anguilla alla griglia con peperoni arrostiti e polenta
35,00 €


Carre' di agnello alla mediterranea con melanzane, yogurt menta e albicocche
35,00 €


Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico
18,00 €
Vegetarian



Dessert



Paris Brest con pasta choux e crema alle nocciole pralinate
10,00 €


Lingue di gatto con crema allo yogurt, lamponi e pesche
12,00 €


Il Tiramisù a modo nostro
10,00 €


Millefoglie con crema al cioccolato e more
12,00 €


Tarte Tropezienne con crema Chiboust, fiori di zucca e gel al Campari e frutti rossi
12,00 €


Sorbetto del giorno
7,00 €

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